CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU ĐẬU XANH HẠNH NHÂN

Trung thu năm nay có rất nhiều loại bánh trung thu vừa ngon vừa đep, vậy nhưng bạn vẫn muốn làm một chiếc bánh nhân hạt dinh dưỡng? Vậy The Rich Foods gợi ý đến bạn cách làm bánh trung thu đậu xanh hạnh nhân, đây là một loại bánh trung thu được nhiều người yêu thích, có vị ngọt thanh, thơm ngon và bùi béo của nhân đậu xanh và thêm sự mới lạ từ hạt hạnh nhân nữa thì đảm bảo là lạ mà ngon nha!

#Nguyên liệu:

Vỏ bánh:
- 200g bột mì đa dụng
- 100g bột nếp
- 50g đường
- 50ml nước lọc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
Nhân bánh:
- 200g đậu xanh
- 100g đường
- 50g hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột quế

#Cách làm:

Cách làm nhân bánh:

Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm.
Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào nồi nấu chín.
Đậu xanh chín, cho đường, muối, bột quế vào trộn đều.
Hạnh nhân rang chín, bóc vỏ, xay nhuyễn. (hoặc bạn có thể chọn các dòng hạnh nhân đã được chế biến sẵn như hạnh nhân rang bơ, có thể xay nhuyễn hoặc để nguyên hạt tạo phần nhân đặc biệt cho chiếc bánh trung thu…)
Cho hạnh nhân vào nhân đậu xanh trộn đều. (còn nếu để hạnh nhân nguyên hạt thì không cần trộn đều, bạn để mỗi bánh 2-3 hạt hạnh nhân tuỳ thích nhé)

Cách làm vỏ bánh:

Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn.
Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Cách gói bánh:

Đặt nhân vào giữa miếng vỏ. (nếu để hạnh nhân nguyên hạt thì lúc này bạn nhớ đặt 2,3 hoặc 4 hạt hạnh nhân theo từng góc bánh nha)
Gấp mép vỏ bánh lại, dùng tay ấn chặt để mép bánh dính vào nhau.
Dùng dao cắt bỏ phần thừa của vỏ bánh.

Cách nướng bánh:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.

Lưu ý:

Bạn có thể thay thế hạnh nhân bằng các loại hạt khác như hạt điều, hạt macadamia,…
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như vani, rượu mai quế lộ,… để bánh có hương vị thơm ngon hơn.

Cách bảo quản bánh trung thu:Bánh trung thu đậu xanh hạnh nhân có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần. Bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm để tránh bánh bị khô.

Bánh trung thu đậu xanh hạnh nhân có thể được thưởng thức như một món tráng miệng hoặc ăn nhẹ. Ngoài bánh trung thu có phần nhân hạt hạnh nhân vô cùng bắt vị, The Rich Foods thấy cũng có nhiều gia đình thích nhâm nhi hạt hạnh nhân rang bơ nữa.

Tính ra thì dịp tết trung thu, bạn có thể dùng thêm Hạnh nhân rang bơ ăn như một loại snack vui miệng thơm ngon mà còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể nữa đó!

Hạnh nhân The Rich Foods ăn như một loại snack vui miệng thơm ngon mà còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Tết trung thu năm nay bạn có thể tự làm bánh trung thu làm quà tặng cho bạn bè, người thân, bên cạnh tặng bánh Trung Thu thì bạn có thể mua thêm các món quà như những gói/hũ hạt dinh dưỡng như hạt Hạnh nhân tại The Rich Foods để tặng kèm theo, cho giỏ quà được phong phú hơn và dinh dưỡng hơn, ngoài ra, còn rất nhiều dòng sản phẩm khác tại The Rich Foods có thể mua làm quà trung thu nữa đó, hãy tham khảo thêm nhé.