Công thức làm Hạnh nhân rang bơ tại nhà

Làm hạnh nhân rang bơ là một món ăn vặt cực ngon và tốt cho sức khoẻ. Cùng The Rich Foods tìm hiểu cách làm hạnh nhân rang bơ tại nhà trong bài viết sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

150g Hạt hạnh nhân tươi
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê bơ nhạt
2 muỗng cà phê mật ong
Đường bột hoặc đường xay

Dụng cụ: Túi bóng kín hoặc túi nilon, chảo rang, lò nướng (nếu có),…

Thời gian làm hạnh nhân rang bơ ước tính: 15-20 phút.

1 Cách làm hạnh nhân rang bơ bằng chảo (không lò nướng)

Bước 1: Rang hoặc nướng hạnh nhân

Hạt hạnh nhân tươi đem rửa và ngâm với nước muối loãng chừng bài tiếng để sạch tạp chất và nhựa sau để để ráo rồi mới tiến hành đem rang.

Làm nóng đều lòng chảo rồi mới cho hạt hạnh nhân vào rang và đảo đều. Vặn lửa nhỏ và rang tầm 7 – 10 phút, đến khi hạt ngả vàng và dậy mùi thơm phức là có thể tắt bếp. Nếu dùng hạt hạnh nhân đã rang sẵn thì bỏ qua bước nay.

Bước 2: Rang hạnh nhân với bơ

Trộn hỗn hợp muối, đường, mật ong và bơ đã đun chảy với nhau rồi trộn đều cùng hạnh nhân trên chảo lửa nhỏ.

Đảo đều tay để hạnh nhân được thấm đều hỗn hợp bơ đường trên đến khi hạt ngả màu vàng nâu, có độ óng ánh của bơ và mật ong thì tắt bếp và cho ra dĩa để nguội.

2 Cách làm Hạnh Nhân Rang Bơ Đường bằng lò nướng

Các nguyên liệu sơ chế hạnh nhân tươi và chuẩn bị tương tự như cách rang bằng chảo.

Bước 1: Bật lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 10 phút trước khi tiến hành cho hạnh nhân vào lò rang.

Bước 2: Xếp hạnh nhân dàn đều hạt hạnh nhân tươi ra khay, chú ý không đường xếp hạt chồng hoặc vón cục vào nhau.

Bước 3: Dùng cọ quét cẩn thận hỗn hợp sốt đường, muối, mật ong lên từng hạt hạnh nhân. Sau đó quét thêm lớp bơ đã được đun chảy rồi cho vào lò nướng.

Để nhiệt độ 100 độ c nướng hạnh nhân trong 10 phút rồi lấy ra trở mặt hạnh nhân, nướng tiếp trong 15 phút ở nhiệt độ 130 độ C

Lưu ý: Hạt hạnh nhân rất mau chín kèm thêm hỗn hợp sốt có đường, mật ong và bơ là những chất rất dễ cháy khét. Vì vậy, quá trình làm hạnh nhân rang bơ đòi hỏi người làm phải thật sự tập trung, chịu khó quan sát màu sắc hạt, khi hạt ngả màu gần chín là có thể lấy ra khỏi lò, phần nhiệt còn dư âm sẽ đủ làm hạt chín hẳn ở nhiệt độ phòng.

Nếu quá lửa, hạt hạnh nhân ăn vào sẽ có vị đắng, không còn độ thơm ngon bùi béo vốn có của món hạnh nhân rang bơ. Chưa kể nếu sử dụng các hạt nướng quá nhiệt cháy khét còn ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ.

Trong khi đó, có một canh vô cùng đơn giản và nhanh chóng là sử dụng các hạt hạnh nhân rang bơ sẵn tiện dụng của The Rich Foods. Với sự chọn lựa kỹ lượng nguồn nguyên liệu, trải qua quy trình sản xuất bằng dây chuyền máy móc khép kín vô trùng hiện đại. Hạt hạnh nhân rang bơ tại The Rich Foods đặt độ hoàn mỹ thơm ngon tuyệt đối.

Từng hạt hạnh nhân rang bơ The Rich Foods đều áo đều một lớp bơ thơm phức, óng ánh đẹp mắt. Lớp vỏ hạnh nhân thơm, cắn vào hơi mặn nhẹ vị muối cùng một lớp đường bột ngọt ngào tan chảy trong miệng. Hạt hạnh nhân bên trong rất giòn và có vị ngọt ngào của đường, dịu thơm của bơ, quan trọng nhất vẫn là vị bùi béo tự nhiên của hạt hạnh nhân.