Tự làm hạt bí rang tại nhà và cách tách vỏ hạt bí thủ công

Hạt bí rang là một trong những món ăn cực thơm ngon. Cùng khám phá cách tự làm hạt bí rang tại nhà trong bài viết sau đây cùng The Rich Foods.

Chuẩn bị:

Hạt bí đã tách vỏ hoặc 1 trái bí để lấy phần hạt bên trong sử dụng
Muối

Cách làm như sau:

Bước 1: Tiến hành cắt bí làm đôi và dùng muỗng tách riêng phần hạt bí với thịt bí. Nên chọn lấy những hạt to tròn có ruột, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc lép. Rửa sạch và ngâm hạt bí vào dung dịch nước muối pha loãng trong 30 phút.

Lấy phần hạt bên trong quả bí, đây là nguyên liệu chính của món hạt bí rang

Bước 2: Vớt hạt bí ra để ráo nước, có thể sử dụng khăn giấy ăn thấm hút nước để giúp hạt bí nhanh khô. Phơi hạt bí ở nơi thoáng mát trong từ 15 đến 20 phút. Hạt bí lúc này còn nguyên phần vỏ cứng bên ngoài nên cần tiến hành tách vỏ, lấy phần ruột thơm ngon bên trong trước khi bắt đầu rang.

Bước 3: Cho phần thịt trong hạt bí đã tách vỏ lên chảo đã được làm nóng và bắt đầu rang trên lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục, rồi cho khoảng 1/2 muỗng thìa cà phê muối vào hạt bí. Cứ rang đều tay như vậy trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi nhận thấy có mùi thơm. Ăn thử thấy hạt bí giòn ngon là được.

Bước 4: Tắt bếp đợi hạt bí hết nóng thì cho vào lọ thuỷ tinh hoặc bất cứ vật dụng đựng kín nắp nào khác.

Cùng tham khảo cách tách bỏ hạt bí đơn giản và nhanh với số lượng lớn như sau:

Sau khi đã tách riêng hạt bí ra khỏi quả bí và ngâm với nước muối cho sạch. Rải hạt bí lên bề mặt cứng như thớt hoặc mặt bếp rồi dùng cây bán bột lăn một lực vừa đủ để làm vỡ bề mặt vỏ hạt bí. Không nên sử dụng lực mạnh vì sẽ làm nát ruột bí thơm ngon bên trong hạt.

Đổ phần hạt bí đã được làm vỡ vừa rồi vào nồi nước đang sôi. Vỏ hạt sẽ bong ra và nổi lên mặt nước. Lúc này chỉ cần dùng rây vớt bỏ vỏ hạt là có thể thu được phần thịt bên trong vô cùng dễ dàng.

Tuy nhiên, nếu cảm thấy toàn bộ quá trình tách vỏ hạt bí cũng như rang quá mệt và mất thời gian. Bạn có thể sử dụng hạt bí xanh rang sẵn tiện lợi của The Rich Foods.